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Langue : russe/français

La gastrodiplomatie est un secteur prometteur et en pleine expansion de la diplomatie publique et sociale, qui vise à développer une image favorable du pays et une « marque nationale ». Outre l’établissement de contacts entre les pays et les peuples, elle peut contribuer à accroître les exportations de produits locaux, à promouvoir les restaurants et les services touristiques nationaux et à organiser divers événements gastronomiques sur le marché international. Les « outils » gastronomiques jouent depuis longtemps un rôle important dans les négociations politiques et commerciales.

Leonid Gelibterman, président du Centre international d’œnogastronomie, membre du présidium du conseil d’experts sur le tourisme gastronomique de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), chef du comité gastronomique de l’Union russe de l’industrie du voyage, ambassadeur du goût pour la gastronomie mondiale et Directeur du Centre de gastrodiplomatie de l’Académie russe d’économie nationale et d’administration publique auprès du Président de la Fédération de Russie, expliquera en détail ce qu’est la gastrodiplomatie et comment divers pays utilisent cette forme relativement nouvelle de relations politiques et commerciales internationales.

Atelier de culinaire Salade « Olivier »

Leonid Gelibterman racontera l’histoire fascinante de l’origine de la salade et de son créateur Lucien Olivier.

Orateur : Tatiana Koteris – chef du projet culturel international « Art of Russia », blogueuse culinaire, historienne de l’art.

Lors de Atelier de culinaire, nous préparerons et essaierons 3 types de salade « Olivier » :

– Classique avec de la viande

– Soviétique avec saucisse bouillie

– Tsarsky avec écrevisses et caviar rouge

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