Taal: Russisch/Frans

Gastrodiplomatie is een veelbelovende en zich ontwikkelende sector van publieke en sociale diplomatie, bedoeld om een gunstig imago van het land en een “nationaal merk” te ontwikkelen. Naast het opbouwen van contacten tussen landen en volkeren kan dit bijdragen aan het vergroten van de export van lokale producten, het promoten van binnenlandse restaurantbedrijven, toeristische diensten en het organiseren van verschillende gastronomische evenementen op de internationale markt. Gastronomische “instrumenten” spelen al lang een belangrijke rol in politieke en zakelijke onderhandelingen.

Leonid Gelibterman, president van het International Enogastronomic Center, lid van het presidium van de UN World Tourism Organization (UNWTO) expert council on gastronomic tourism, hoofd van de Gastronomy Committee van de Russian Union of Travel Industry, Ambassador of Taste for the Global Gastronomy en Directeur van het Centrum voor Gastrodiplomatie van de Russische Academie voor Nationale Economie en Openbaar Bestuur onder de president van de Russische Federatie, zal online in detail vertellen wat gastrodiplomatie is en hoe verschillende landen gebruik maken van deze relatief nieuwe vorm van internationale politieke en zakelijke relaties.

Cooking workshop Olivier salad

Leonid Gelibterman will tell the fascinating story of the origin of the salad and about its creator Lucien Olivier.

Speaker: Tatiana Koteris – head of the international cultural project “Art of Russia”, food blogger, art historian.

Tijdens de workshop zullen we 3 soorten Olivier salade bereiden en uitproberen:

– Klassiek met vlees

– Sovjet met gekookte worst

– Tsarsky met rivierkreeftjes en rode kaviaar