Le 27 février, la Maison de la Russie à Bruxelles a accueilli une conférence intitulée "Introduction à la gastrodiplomatie" Dans l'histoire de l'humanité, la nourriture a toujours été plus qu'un simple moyen de satisfaire la faim. Elle a souvent fait l'objet de guerres, mais elle a aussi servi à établir des liens, à sceller des contrats et des mariages. Quel est le rôle socioculturel de l'alimentation aujourd'hui ? Conserve-t-elle sa fonction de communication universelle ? Et pourquoi parle-t-on de plus en plus du phénomène de la gastrodiplomatie ? Nous avons discuté de tout cela avec notre invité, [...]