Le Grand Carême orthodoxe est précédé d’une semaine de réjouissances durant laquelle les crêpes sont à l’honneur. Le dernier jours des célébrations, la tradition veut qu’une poupée géante soit brûlée. Il s’agit de la Maslenitsa, une fête aux origines païennes qui célèbre la fin de l’hiver dans le courant du mois de mars. Ce pendant du Carnaval occidental offre l’occasion de profiter une dernière fois de la neige en traineau comme dans de grandes batailles de boules de neige. Dernière semaine durant laquelle il est autorisé de consommer des produits laitiers, c’est à la liturgie orthodoxe que l’on doit son étymologie tirée de « maslo », le beurre.

Le 14 mars 2024, la Maison Russe Bruxelles Europe vous invite à découvrir cette tradition dans le cadre d’une Atelier culinaire consacrée à la crêpe. Au cours de cet atelier culinaire, Tatiana Hachimi mettra ce met populaire à l’honneur dans esprit de Fusion Food en le déclinant avec un large éventail de saveurs issues des quatre coins du monde. En effet, la crêpe est une recette universelle que l’on retrouve de la Chine, au Maroc, en passant par la Bretagne et la Russie, sans oublier Liège et sa célèbre bouquette.

Simple à réaliser et peu coûteuse, la crêpe se transforme en véritable plat intéressant sur le plan diététique en fonction de sa garniture. Réalisée à partir d’ingrédients simples, elle permet de mettre à l’honneur les produits de notre agriculture : œufs, lait, farines…Sucrée ou salée ; à la farine de blé ou de sarrasin ; grande ou petite ; fine ou épaisse… venez découvrir la crêpe dans tous ses états à l’occasion de la Masletnitsa !