Великому православному посту предшествует неделя праздников, во время которых блины занимают почетное место. В последний день празднования по традиции сжигается гигантская кукла. Это Масленица, праздник с языческими корнями, который празднуют в конеце зимы, в марте. Этот аналог западного карнавала предлагает возможность в последний раз насладиться снегом, прокатиться в санях и играми в снежки. Это последняя неделя, когда можно употреблять молочные и мясные продукты перед Великим постом, и своей этимологией она обязана православной литургии, которая происходит от слова “масло”.

14 марта 2024 года Русский дом в Брюсселе приглашает познакомиться с традициями проведения русского народного праздника «Масленица» на мастер-классе, посвященном блинам. Во время кулинарного мастер-класса Татьяна Хашими представит это популярное лакомство в духе Fusion Food, используя широкий спектр вкусов из четырех уголков земного шара. На самом деле, блинчики – это универсальный рецепт, который можно найти в Китае, Марокко, Бретани и России, не забывая о Льеже и его знаменитом букете.

Простой в приготовлении и недорогой, блинчик может превратиться в по-настоящему полезное блюдо в зависимости от начинки. Приготовленные из простых ингредиентов, они являются отличным способом продемонстрировать продукты нашего сельского хозяйства: яйца, молоко, муку и т.д. Сладкие или соленые, из пшеничной или гречневой муки, большие или маленькие, тонкие или толстые… приходите и откройте для себя вкус блинов во всех проявлениях на Масленицу!