“Razgulyay de Maslenitsa». Culinaire workshop: Russische pannenkoeken en meer…

2024-02-21T15:42:53+01:0021 februari, 2024|Categorieën: |Tags: , |

De Grote Orthodoxe Vasten wordt voorafgegaan door een feestweek waarin pannenkoeken een ereplaats innemen. Op de laatste dag van de viering wordt traditioneel een reusachtige pop verbrand. Dit is Maslenitsa, een festival met heidense wortels dat aan het einde van de winter, in maart, wordt gevierd. Dit analoog aan het westerse carnaval biedt de kans om nog een laatste keer van de sneeuw te genieten, met sleetochten en sneeuwbalspelletjes. Het is de laatste week waarin zuivel- en vleesproducten mogen worden gegeten voor de vastentijd en dankt zijn etymologie aan de orthodoxe liturgie, die is afgeleid van het woord "boter". Gratis [...]