14 марта 2024 года в Русском доме в Брюсселе состоялся кулинарный мастер-класс «Разгуляй Широкой Масленицы» по приготовлению блинов.
Татьяна Хашими представила это популярное лакомство в духе Fusion Food, используя широкий спектр вкусов из четырех уголков земного шара. На самом деле, блинчики – это универсальный рецепт, который можно найти в Китае, Марокко, Бретани и России, не забывая о Льеже и его знаменитом букете.
Мероприятие проходило в уютной атмосфере, где каждый участник мог задать вопросы и получить ответы. Каждый участник мог попробовать приготовить блины с разными начинками и найти свою любимую.
Наталия Евдокимова, искусствовед, представила презентацию о традициях и особенностях празднования Масленицы в России. Рассказ об истории праздника, традиционных угощениях, рецептах блинов, народных забавах, был проиллюстрирован картинами русских художников, фотографиями праздничных народных гуляний в разных регионах России.
Масленица – древнейший народный праздник проводов зимы и встречи весны. Славянский праздник пришел из языческой культуры и сохранился после принятия христианства. Церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав его Сырной седмицей, так как Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту.
